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【中文名稱】玉米黃質
【英文名稱】Zeaxanthin
【植物來源】菊科植物萬壽菊的花絮
【植物產地】新疆、云南
【產品規格】玉米黃質10%
【檢測方法】UV,HPLC
【分 子 式】C40H56O2
【分 子 量】568.87
【CAS 號】144-68-3
【產品性狀】脂溶性粉末或油狀物，為β胡蘿卜素的衍生物，溶于乙醚、石油醚、丙酮、酯類等有機溶劑，不溶于水，在體內不能轉化為Va，沒有Va活性，對光、熱穩定性差，尤其光照對玉米黃質影響大;對Fe3+和Al3+的穩定性也較差，但對其它離子、酸、堿及還原劑Na2SO3等較穩定。